Bienvenue au Grand Balcon

Restaurant à Mazamet depuis 1926

Évènements à venir :

25/05/2025

Fête des mères

Le grand balcon & l'histoire

Un établissement historique, qui renoue avec son héritage.

Construit dans les années 1850, le Grand Balcon reste l’une des plus belles demeures de Mazamet. A l’origine résidence particulière des Cormouls Houlès, puis aménagé en hôtel, restaurant, grand café, banque et même école supérieure, il a toujours été une ruche en pleine activité. Aujourd’hui, dans un cadre alliant tradition et modernité, Le Grand Balcon devient un véritable lieu de vie.

Le restaurant & sa cuisine

Plats gourmands et recettes d’autrefois, Le Grand Balcon réinterprète les codes de la brasserie.

Grâce à une cuisine généreuse, le restaurant vous propose une carte aux accents locaux et tournée vers la brasserie.
Tous les midis, découvrez notre menu du jour où le fait maison est le maître mot et dégustez à toute heure nos gourmandises préparées au moment.

Le lieu de vie

Plus qu'un restaurant, Le Grand Balcon est un véritable lieu de vie.

En empruntant les codes déco des hôtels intimistes, chaleureux et en renouant avec l’esprit de comptoir à l’ancienne, Le Grand Balcon est le lieu idéal pour venir boire un verre, déguster une gourmandise ou partager un moment avec ses proches à toute heure de la journée.

Le menu

Entrée, plat & dessert
Plat & dessert
Entrée & plat

Entrées

Salade de gésiers & magret séché
Une salade généreuse mêlant gésiers confits et fines tranches de magret séché, sur lit de verdure assaisonnée.
6 huitres Marennes Oléron
Fraîches et iodées, servies simplement pour révéler toute leur finesse.
Saumon gravelax aux éclats de grenade
Saumon mariné maison, accompagné d’éclats de grenade pour une touche acidulée et rafraîchissante.
Croustillant de camembert
Camembert chaud et fondant enrobé d’une pâte croustillante, relevé par la douceur sucrée d’un chutney de pomme maison.

Plats

Cabillaud & piperade d’olives
Cabillaud rôti à cœur, accompagné d’une piperade relevée aux olives noires. Un plat aux accents du Sud.
Magret de canard, sauce échalote
Magret servi rosé, nappé de sauce échalote, accompagné de frites maison.
Tartare de boeuf
Viande de bœuf finement préparée et assaisonnée, servie avec son jaune d’œuf cru pour une touche de gourmandise.
Gambas flambées à l’anis
Gambas charnues, flambées à l’anis pour une touche parfumée.

Desserts

Baba au rhum maison
Tiramisu café
Brioche façon pain perdu
Riz au lait façon brulée

Le midi (du lundi au vendredi)

Entrée & plat ou plat & dessert
Entrée & plat ou plat & dessert

Entrées

Mousse de betterave à la grecque
Une mousse onctueuse et parfumée, mêlant la douceur de la betterave et la fraîcheur des saveurs grecques.
Melon au jambon
Melon au jambon L’accord parfait entre la fraîcheur du melon et la gourmandise du jambon.
Supions sauce vierge
Supions sauce vierge Des soupions juste snackés, relevés d’une sauce vierge citronnée et parfumée. Frais et léger.
Bulots & crevettes aîoli
Un classique iodé, accompagné d’un aïoli maison crémeux et relevé comme il faut.

Plats

Filet de canard avec sa sauce
Un filet de canard tendre et juteux, sublimé par une sauce forestière gourmande aux champignons.
Pièce du boucher
Une viande sélectionnée avec soin, grillée à la perfection et servie avec une garniture de saison.
Le poisson du jour
Selon l’arrivage, un poisson frais sélectionné avec soin, cuisiné avec simplicité et justesse.
Le plat du jour
Une recette maison qui change chaque jour, préparée avec des produits frais et de saison.

Desserts

Mousse au chocolat
Crème brûlée
Faisselle aux fruits rouges

La carte

Les entrées

Le dessert du jour
Salade de chèvre d’Albine
Chèvre chaud fondant sur toast, accompagné de salade fraîche et noix croquantes.
Salade Océane
Une salade fraîche aux saveurs marines, composée de produits de la mer et d’ingrédients de saison.
Salade César
Poulet grillé, parmesan, croûtons et sauce César maison pour un classique gourmand.
Salade Périgourdine
Gésiers confits, magret fumé et foie gras sur un lit de salade croquante.
Assiette de Foie Gras
Foie gras maison accompagné de pain toasté et chutney.

Les plats

Entrecôte (400g)
Belle pièce de bœuf grillée, servie avec sa garniture de saison.
Magret de canard
Pavé tendre et juteux, grillé à point pour révéler toute sa saveur, servi avec des frites dorées.
Confit de canard
Tradition du Sud-Ouest, relevé d’une sauce aux pêches pour une touche sucrée-salée.
Pavé de saumon
Saumon rôti à la chair fondante, accompagné de riz parfumé pour un plat simple et savoureux.
Camembert rôti
Camembert entier gratiné au four, accompagné de garniture de saison. Un plat généreux et fondant à souhait.

Les desserts

Café ou chocolat Liégeois
Pêche Melba ou Colonel
Pain perdue
Profiteroles Chocolat
Café Gourmand

Groupes & séminaires

Le Grand Balcon est aussi un lieu de travail et de réception.

Lieu de rendez-vous historique des entrepreneurs mazamétains, Le Grand Balcon conviendra parfaitement à la réception de tout groupe de travail, de séminaire ou cercle amical. Nous mettons à votre disposition une salle dédiée pour vos soirées d’entreprises, évènements « team building », réception d’association, ainsi que pour tout évènement familial.

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